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Menus & menu
Bistro 1954

1954_label

Breton flavours revisited

From lunch to dinner

Discover the revisited classics of our Bistrot. On the menu, traditional recipes prepared with the best products from Brittany: fish of the moment, oysters, lobster or carefully selected meats. Sweet tooths will be seduced by the famous profiterole, verrines of seasonal fruits or a chocolate dessert.

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Our menu

37 €


entrées

  • The egg

    Oeuf parfait crème de champignion

  • OR
  • Rillette de poisson du moment

    Comme un mille feuille et anchoïade

plats

  • Pollack caught by Loïc

    Mousseline de carottes, émulsion citronnée

  • OR
  • Cochon de la ferme de Kergo

    Pièce et poitrine de cochon, purée de pommes de terre aillée et jus de viande

  • OR
  • Poultry from the Kergo farm

    Purée de pomme de terre aillée et jus de viande

  • OR
  • Tian d’Agneau de lait de Plougonvelin

    Aux légumes printaniers

desserts

  • "Floating island

    Blanc en neige, crème anglaise, amandes effilées et caramel

  • OR
  • « La profiterole »

    Inspired by a profiterole, vanilla, whipped cream, Valhrona hot chocolate, peanut and buckwheat granola

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Iodized starters

  • OYSTERS

    de Prat Ar Coum, Madec family In Lannilis

    6 oysters - 14€ / 12 oysters - 27€ / 18 oysters - 40

  • The egg 11 €

    Oeuf parfait crème de champignion

  • Rillette de poisson du moment 11 €

    Comme un mille feuille et anchoïade

  • Jean's jar of foie gras (120gr) 25 €

    Mi cuit, chutney of the moment 

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The dishes of yesterday and today

  • Pollack caught by Loïc 22 €

    Mousseline de carottes, émulsion citronnée

  • Poultry from the Kergo farm 22 €

    Purée de pomme de terre aillée et jus de viande

  • Cochon de la ferme de Kergo 22 €

    Pièce et poitrine de cochon, purée de pommes de terre aillée et jus de viande

  • Tian d’Agneau de lait de Plougonvelin 22 €

    Aux légumes printaniers

  • Saint Jacques 29 €

    Vanilla Jerusalem artichoke purée, gravy, Jerusalem artichoke chips and scalloped potatoes

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cheese and sweet classics revisited

  • Cheese matured by Sten Marc 14 €
  • « La profiterole » 9 €

    Inspired by a profiterole, vanilla, whipped cream, Valhrona hot chocolate, peanut and buckwheat granola

  • "Floating island 8 €

    Blanc en neige, crème anglaise, amandes effilées et caramel

  • Finger mascarpone 8 €

    Poire, café, chocolat blanc

  • Tropézienne 8 €

    Vanille, pamplemousse, noisette et hibiscus

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