Saveurs bretonnes revisitées
Du déjeuner au dîner
Découvrez les classiques revisités de notre Bistrot. Au menu, des recettes traditionnelles élaborées avec les meilleurs produits de Bretagne : poisson du moment, huîtres, homard ou viandes sélectionnées avec soin. Les amateurs de douceurs se laisseront séduire par le fameux profiterole, les verrines de fruits de saison ou un dessert chocolaté.
Notre menu
38 €
entrées
-
Ceviche
Ceviche de daurade, vinaigrette citronnée, curcuma
-
OU
-
Soupe glacée
Ail, l'ait d'amande maison, salicornes et tomates
plats
-
Poisson du jour
Courgettes, fèves, artichauts et jus émulsionné
-
OU
-
La pièce de cochon de Julien
Rôtie et confite, panais rôti et jus de cochon
desserts
-
« Île flottante »
Blanc en neige, crème anglaise, amandes effilées et caramel
-
OU
-
« La profiterole »
Dans l’inspiration d’un profiterole, vanille, chantilly, chocolat chaud de la maison Valhrona, granola cacahuète et sarrasin
Les entrées iodées
-
HUÎTRES
de Prat Ar Coum, famille Madec À Lannilis
6 huitres – 14€ / 12 huitres – 27€ / 18 huitres – 40€ -
Soupe glacée 11 €
Ail, l'ait d'amande maison, salicornes et tomates
-
Ceviche 12 €
Ceviche de daurade, vinaigrette citronnée, curcuma
-
Le bocal de foie gras de Jean (120gr) 29 €
Mi cuit, chutney du moment
Les plats d'hier et d'aujourd'hui
-
Poisson du jour 23 €
Courgettes, fèves, artichauts et jus émulsionné
-
La pièce de cochon de Julien 23 €
Rôtie et confite, panais rôti et jus de cochon
-
Le Boeuf 45 €
Filet de bœuf (220g), poêlée d\'asperges, mille-feuille de pommes de terre, jus de viande
-
Les Saint-Jacques 29 €
Saint-Jacques rôties, déclinaison de céleri rave et jus de viande
-
L'agneau de Lait de Plougonvelin de la ferme Les Brebis d'Iroise 25 €
Tian d'Agneau, courgettes, citrons confits, purée de pomme de terre, jus au thym
Fromage et desserts
-
Fromage affiné par Sten Marc 14 €
-
« La profiterole » 9 €
Dans l’inspiration d’un profiterole, vanille, chantilly, chocolat chaud de la maison Valhrona, granola cacahuète et sarrasin
-
« Île flottante » 8 €
Blanc en neige, crème anglaise, amandes effilées et caramel
-
Tartelette aux pommes 8 €
Pommes, caramel, amandes
-
Pavlova de saison 9 €
Meringue, crème légère, fruits de saison