Menus & menu
Bistro 1954

Breton flavours revisited

From lunch to dinner

Discover the revisited classics of our Bistrot. On the menu, traditional recipes prepared with the best products from Brittany: fish of the moment, oysters, lobster or carefully selected meats. Sweet tooths will be seduced by the famous profiterole, verrines of seasonal fruits or a chocolate dessert.

Rillette de poisson du moment

Comme un mille feuille et anchoïade
OR
Tomatoes from Ty Gwen farm

Gaspacho et fromage frais de brebis de la ferme \"Les brebis d\'Iroise\" à Plougonvelin

Pollack caught by Loïc

Mousseline de courgettes et courgettes rôties, émulsion citronnée
OR
Cochon de la ferme de Kergo

Pièce et poitrine de cochon, purée de pommes de terre aillée et jus de viande
OR
Le Veau de la ferme de Kergo

Confit aux agrumes, purée de pommes de terre et jus de veau
OR
Vitello tonnato

Tranches de veau servies froides, pommes de terre grenailles, mayonnaise thon, anchois, huile d'olive et citron

"Floating island

Blanc en neige, crème anglaise, amandes effilées et caramel
OR
« La profiterole »

Inspired by a profiterole, vanilla, whipped cream, Valhrona hot chocolate, peanut and buckwheat granola

OYSTERS

de Prat Ar Coum, Madec family In Lannilis
6 oysters - 14€ / 12 oysters - 27€ / 18 oysters - 40
Tomatoes from Ty Gwen farm 11 €

Gaspacho et fromage frais de brebis de la ferme \"Les brebis d\'Iroise\" à Plougonvelin
Rillette de poisson du moment 11 €

Comme un mille feuille et anchoïade
Jean's jar of foie gras (120gr) 25 €

Mi cuit, chutney of the moment

½ Lobster 34 €

Rôti, pommes de terre grenailles et beurre blanc
Pollack caught by Loïc 22 €

Mousseline de courgettes et courgettes rôties, émulsion citronnée
Le Cochon 22 €

Pièce et poitrine de cochon, oignons confits et jus de viande
Le Veau 22 €

Confit aux agrumes, purée de pommes de terre et jus de veau
Vitello tonnato 22 €

Tranches de veau servies froides, pommes de terre grenailles, mayonnaise thon, anchois, huile d\'olive et citron

Cheese matured by Sten Marc 14 €
« La profiterole » 9 €

Inspired by a profiterole, vanilla, whipped cream, Valhrona hot chocolate, peanut and buckwheat granola
"Floating island 8 €

Blanc en neige, crème anglaise, amandes effilées et caramel
Finger mascarpone 8 €

Poire, café, chocolat blanc
Tropézienne 8 €

Vanille, pamplemousse, noisette et hibiscus