Groupe 2

Menus & carte
Restaurant gastronomique

Restaurant_Gastronomique_-_2

GASTRONOMIE FINE

RESTAURANT POINTE SAINT MATHIEU

Attablez-vous dans l’atmosphère subtile de notre restaurant gastronomique. Entre les pierres anciennes de notre maison et les lignes contemporaines du mobilier, découvrez de savoureux classiques réinventés avec justesse par notre cheffe Nolwenn Corre.

Groupe 284

"Une pointe de sel"

78 €

  • Les Crevettes "Bouquet"

    Pêchées en mer d'Iroise, Potimarron de Saint-Mathieu et aïoli

  • Le Merlan

    Sarrasin d'Yves, couteaux, topinambour et épinard

  • OU
  • La Pintade de Roservo

    Elevée par Romain, navet et coing

  • La Pomme

    Fromage-Blanc, Vanille et Criste-Marine

  • La Poire de nos Vergers

    Petit épeautre torréfié et chocolat Grand Cru

  • Plateau de Fromages Affinés de France

    en supplément à 24€ 

Groupe 284

"une pointe d'iode"

127 €

  • Le Homard bleu de nos côtes

    Rafraîchi d'une nage acidulée

  • La Coquille Saint-Jacques de la Baie de Morlaix

    Noix de Saint-Jacques confites au beurre, sauce mousseuse à " la Bretonne" et Lentins

  • La Raie de nos Côtes

    Ail noir, Chou-fleur et Bigorneaux

  • Le Pigeonneau des Monts d'Arrée

    Cuit sur le coffre, Céleri et jus corsé

  • La Pomme

    Fromage-Blanc, Vanille et Criste-Marine

  • Caramel & Agrumes

    Parfait glacé au caramel, sorbet citron et limequat de Plouénan, fenouil marin & pastis de Ouessant