Menus & carte
Restaurant gastronomique

GASTRONOMIE FINE

RESTAURANT POINTE SAINT MATHIEU

Attablez-vous dans l’atmosphère subtile de notre restaurant gastronomique. Entre les pierres anciennes de notre maison et les lignes contemporaines du mobilier, découvrez de savoureux classiques réinventés avec justesse par notre cheffe Nolwenn Corre.

Sardine & Tomate

Sardine marinée à la tomate, ceuillette du bord de mer
Huître & Betterave Rouge

Huître 00 de la maison "Prat ar Coum", Betterave Rouge et Sureau

Merlan de ligne

Petit pois, coque et avoine du moulin de Keranot en bouillie parfumée aux coquillages
OU
Pigeonneau fermier des Monts d'Arrée

Rôti sur le coffre carotte au beurre et jus parfumé à la mure

Poire " Guyot" du Finistère

Coulis de Prune et sorbet au lait Ribot de la ferme Froment du Léon

Sardine & Tomate

Sardine marinée à la tomate, ceuillette du bord de mer
Coco & Crevette grise

Coco fondant rafraîchi d'une gelée à l'oignon de Roscoff , crevettes pêchées à pied sur l'île de Batz