Menüs & Speisekarte
Gourmet-Restaurant

FEINKOST

RESTAURANT POINTE SAINT MATHIEU

Machen Sie es sich in der subtilen Atmosphäre unseres Gourmet-Restaurants gemütlich. Zwischen den alten Steinen unseres Hauses und den zeitgenössischen Linien der Möbel entdecken Sie köstliche Klassiker, die von unserer Küchenchefin Nolwenn Corre neu erfunden wurden.

Sardine & Tomate

Sardine mit Tomate mariniert, Ceuillette du bord de mer
Auster & Rote Bete

Auster 00 aus dem Haus "Prat ar Coum", Rote Bete und Holunderbeere

Leinenwittling

Erbsen, Herzmuschel und Hafer aus der Mühle von Keranot in einem mit Muscheln aromatisierten Brei
ODER
Pigeonneau fermier des Monts d'Arrée (Täubchen vom Bauernhof)

Braten auf der Truhe Karotte mit Butter und duftendem Brombeersaft

Guyot"-Birne aus Finistère

Pflaumencoulis und Sorbet aus Ribot-Milch vom Bauernhof Froment du Léon

Sardine & Tomate

Sardine mit Tomate mariniert, Ceuillette du bord de mer
Kokosnuss & Garnelen

Zartschmelzende Kokosnuss, gekühlt mit einem Zwiebelgelee aus Roscoff , Garnelen, die zu Fuß auf der Insel Batz gefangen werden