Gruppe 2

Menüs & Speisekarte
Gourmet-Restaurant

Restaurant_Gastronomie_-_2

FEINKOST

RESTAURANT POINTE SAINT MATHIEU

Machen Sie es sich in der subtilen Atmosphäre unseres Gourmet-Restaurants gemütlich. Zwischen den alten Steinen unseres Hauses und den zeitgenössischen Linien der Möbel entdecken Sie köstliche Klassiker, die von unserer Küchenchefin Nolwenn Corre neu erfunden wurden.

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Gruppe 284

"Ein Hauch von Salz"

78 €

  • Die Spinne

    Von unseren Küsten, jodhaltige Salicornia, Brioche zum Eincremen

  • Lotte

    Eintopf aus Hafer und Erbsen

  • ODER
  • Das Täubchen der Monts d'Arrée

    Auf der Truhe gekocht, Bohne und kräftiger Saft

  • Rhabarber und Himbeere von der Ty Gwenn Farm

    Sorbet aus Ribot-Milch "Couleur Froment" (Käsefarbe)

  • Erdbeeren von unseren Nachbarn

    Wolke aus Schafsmilch, Kombu-Confit

  • Käseplatte mit gereiften Käsen aus Frankreich

    zusätzlich für 24€ 

Gruppe 284

"ein Hauch von'Jod"

127 €

  • Der Blaue Hummer

    Gefischt im Iroise-Meer in seiner eiskalten, zitronenartigen Schwimmart

  • Der Kaisergranat

    Zucchiniblüten, sommerliche Sauce

  • Der Saint-Pierre de ligne & Artischocken von hier

    Gefischt von Loïc am Rande der Pointe St Mathieu

  • Das Täubchen der Monts d'Arrée

    Auf der Truhe gekocht, Bohne und kräftiger Saft

  • Rhabarber und Himbeere von der Ty Gwenn Farm

    Sorbet aus Ribot-Milch "Couleur Froment" (Käsefarbe)

  • Die Kirsche

    Kirsche, Schokolade und Rucola