Gruppe 2

Menüs & Speisekarte
Gourmet-Restaurant

Restaurant_Gastronomie_-_2

FEINKOST

RESTAURANT POINTE SAINT MATHIEU

Machen Sie es sich in der subtilen Atmosphäre unseres Gourmet-Restaurants gemütlich. Zwischen den alten Steinen unseres Hauses und den zeitgenössischen Linien der Möbel entdecken Sie köstliche Klassiker, die von unserer Küchenchefin Nolwenn Corre neu erfunden wurden.

Gruppe 284

"Ein Hauch von Salz"

78 €

  • Blumenkohl & Spindröschen

    Reusengarnelen von der Ile de Batz, leicht geräucherte Blumenkohlcreme, Hafer von der Moulin de Keranot

  • Le Merlan

    Getreidefüllung und Spinat

  • Der Apfel

    Weißer Käse, Vanille und Criste-Marine

  • Die Birne aus unseren Obstgärten

    Gerösteter Dinkel und Grand-Cru-Schokolade

  • Käseplatte mit gereiften Käsen aus Frankreich

    zusätzlich für 24€ 

Gruppe 284

"ein Hauch von'Jod"

127 €

  • Seeigel der Glénans

    Zartschmelzendes Gelee mit Molène-Wurst

  • Auster 00 aus dem Haus Prat Ar Coum

    Buchweizen von der Halbinsel und Kerbel

  • Santiago de Plongée

    Gekocht fast wie "Milo" im Jahr 1954

  • Der Rochen unserer Küsten

    Topinambur und schwarzer Knoblauch aus Plougastel

  • Das Täubchen der Monts d'Arrée

    Auf der Truhe gekocht, Sellerie und kräftiger Saft

  • Der Apfel

    Weißer Käse, Vanille und Criste-Marine

  • Karamell & Zitrusfrüchte

    Eisparfait mit Karamell, Zitronensorbet und Limequat aus Plouénan, Meerfenchel & Pastis aus Ouessant

Wir nehmen Rücksicht auf Ihre Allergien und tun unser Bestes, um Ihren Bedürfnissen gerecht zu werden. Trotz all unserer Vorsichtsmaßnahmen können unsere Küchen und Herstellungslabore jedoch nicht garantieren, dass es zu keinem Kreuzkontakt zwischen den Produkten kommt.