Groupe 2

Menus & carte
Bistrot 1954

Saveurs bretonnes revisitées

Du déjeuner au dîner

Découvrez les classiques revisités de notre Bistrot. Au menu, des recettes traditionnelles élaborées avec les meilleurs produits de Bretagne : poisson du moment, huîtres, homard ou viandes sélectionnées avec soin. Les amateurs de douceurs se laisseront séduire par le fameux profiterole, les verrines de fruits de saison ou un dessert chocolaté.

Groupe 284

Notre menu

37 €


entrées

  • Hure de cochon

    Mayonnaise aux condiments, salade d'herbes

  • OU
  • L'œuf parfait

    Velouté de potimarron et lard

plats

  • Filet de Merlu

    Courgettes, émulsion citronnée

  • OU
  • La volaille de la ferme de Kergo

    Cuisse et suprême rôtis,

    purée de pomme de terre, jus de volaille

desserts

  • « Île flottante »

    Blanc en neige, crème anglaise, amandes effilées et caramel

  • OU
  • « La profiterole »

    Dans l’inspiration d’un profiterole, vanille, chantilly, chocolat chaud de la maison Valhrona, granola cacahuète et sarrasin

Groupe 284

Les entrées iodées

  • HUÎTRES

    de Prat Ar Coum, famille Madec À Lannilis

    6 huitres – 14€ / 12 huitres – 27€  / 18 huitres  – 40€

  • L'œuf parfait 11 €

    Velouté de potimarron et lard

  • Hure de cochon 11 €

    Mayonnaise aux condiments, salade d'herbes

  • Le bocal de foie gras de Jean (120gr) 25 €

    Mi cuit, chutney du moment 

Groupe 284

Les plats d'hier et d'aujourd'hui

  • Filet de Merlu 22 €

    Courgettes, émulsion citronnée

  • La volaille de la ferme de Kergo 22 €

    Cuisse et suprême rôtis,

    purée de pomme de terre, jus de volaille

  • Le Boeuf 45 €

    Filet de bœuf (220g), artichauts poivrades et son jus de viande

Groupe 284

Fromage et desserts

  • Fromage affiné par Sten Marc 14 €
  • « La profiterole » 9 €

    Dans l’inspiration d’un profiterole, vanille, chantilly, chocolat chaud de la maison Valhrona, granola cacahuète et sarrasin

  • « Île flottante » 8 €

    Blanc en neige, crème anglaise, amandes effilées et caramel

  • Finger mascarpone 8 €

    Poire, café, chocolat blanc

  • Pavlova de saison 9 €

    Meringue, crème légère, fruits de saison

Nous prenons en compte vos allergies et faisons de notre mieux pour répondre à vos besoins. Cependant, malgré toutes nos précautions, nos cuisines et laboratoires de fabrication ne peuvent garantir l’absence totale de contact croisé entre les produits.

1954

1954

Bistrot
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erwan fiquet
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BONS CADEAUX
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L’accès à la piscine, au sauna et au jacuzzi ne sera plus possible de Janvier à Mai 2026

Nous vous remercions pour votre compréhension et restons à votre disposition pour toute information complémentaire.

La Direction