POISSON MARINÉ

 Poisson mariné selon arrivage du jour, au citron vert et coriandre, salade de cocombre

ou

OEUF TIEDIT

Mousse d’asperge de la torche, royale de poitrine fumée, copeaux de tomme de la ferme de keroudy À milizac

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LIEU JAUNE DE LIGNE PÊCHÉ PAR LOÏC*

Artichaut, farz noir et moules

ou

VOLAILLE ELEVÉE PAR JULIEN, FERME KERGO

 houmous sarrasin, petits pois, jus tranché iodé

pommes frits maison

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« LE PROFITEROLE »

Dans l’inspiration d’un profiterole, vanille, chocolat chaud de la maison valhrona, granola cacahuète et sarrasin

ou

« ÎLE FLOTANTE »

Blanc neige, crème anglaise à la vanille de papouasie

* en fonction de la météo ou des marrées il est possible que nous changieons de fournisseurs ou de poisson

-  HUÎTRES

de Prat Ar Coum, famille Madec À Lannilis

6 huitres –12€ / 12 huitres –23€  / 18 huitres  –36€

- OEUF TIÉDIT – 11€

Mousse d’asperge de la torche, royale de poitrine fumÉe, copeaux de tomme de la ferme de keroudy À milizac*

- POISSON DU MOMENT – 11€

Mariné aux herbes, cocombres et agrumes.

- HUÎTRES/BOEUF – 16€

Huitre 00 de chez Caro, tartare de boeufs au couteaux condiment acidulé. 

- VIANDE SELECTIONNÉ PAR JULIEN – 21€

- ½ HOMARD DE NOS CÔTES OU ENTIER CALIBRE  400/600 – PRIX À LA DEMANDE

- MAQUEREAU – 17€

Courgette grillée, crudités de pommes et sarrasin

- LIEU DE LIGNE PÊCHÉ PAR LOÏC – 20€

Artichaut, farz noir et moules

-PIÈCE DE BOEUF À PARTAGER POUR 2 SELECTIONNÉE PAR NOTRE BOUCHER 79€ 

- FROMAGE AFINÉ PAR STEN MARC – 14€

- « LE PROFITEROLE » – 7€

Glace vanille, chantilly, chocolat chaud, granola cacahuète et sarrasin.

- « ÎLE FLOTANTE » – 7€

Blanc neige, crème anglaise à la vanille de papouasie.

- « DANS L'ESPRIT D'UNE PAVLOVA » – 7€

Meringue craquante, crème au yaourt et fruits du moment.

-« ROYAL CHOCOLAT » – 7€

Mousse chocolat, dacquoise noisette, praliné feuillantine.