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Tél. hostellerie de la pointe saint mathieu bretagne0298890019
NOTRE MENU BISTROT

Composez vous-même votre menu au grè de vos envies ou votre appetit

UNE ENTREE IODEE (1choix) - 9€

UN PLAT D’HIER ET D’AUJOURD’HUI (1CHOIX) - 17€

L’ATELIER SUCRE DE jb (1 choix)- 7€

 

PLAT ET DESSERT - 24€

ENTREE ET PLAT – 26€

 

Menu 3 plats - 33€

LES ENTRÉES IODÉES
9€ l'entrée

Velouté de potimarron, œuf cuit doucement, crème à la truffe melanosporum

 

6 huitres de Prat Ar Coum, famille Madec à Lannilis

 

Palourdes farcies au beurre d’ail, façon Milo Corre, recette inchangée depuis 1954

 

Tranche de foie gras de canard, cuit doucement, condiment rhubarbe et fraise

LES PLATS D'HIER ET D'AUJOURD’HUI
17€ le plat

Filet de bar, topinambour, châtaigne et émulsion de lard fume

 

Ravioles aux légumes oublies & noisettes

 

Cabillaud, cuit au naturel, pomme de terre purée et saucisse souvenirs d’enfance

 

Coquille saint jacques, beurre aux algues, far noir et lipig

(+7€ttc/personne)

 

Tartare au couteau de bœuf charolais, salade, pommes frites maison cuites a la graisse de boeuf.

 

Burger le « 1954 », steack haché pur bœuf, salade de sucrine, tomme au lait cru de la ferme de keroudy, tomate de chez jean marc, pain réalisé dans nos cuisines par alain notre boulanger.

 

Petit pate feuilleté de canard, kumkat et salade de pousses

(20 minutes d’attente)

 

Entrecôte 350gr sélection du moment, beurre maitre d’hôtel, pommes de terre de

Chez françois cuites au beurre ½ sel.

(+10€ ttc / personne)

L’ATELIER SUCRE DE JB
7€ le dessert

Barre craquante, chocolat, cacahuète & caramel beurre sale

 

Galet exotique, passion & mangue & ananas

 

Le profiterole du bistrot : glace à l’italienne, chocolat de la maison valhrona, sésame caramélisé

 

Création dans l’inspiration d’un mont blanc, meringue, crème de marron parfume au whisky roof rye, chantilly

 

Assiette De Tomme Fermiere Au Lait Cru De La Ferme De Keroudy