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Tél. hostellerie de la pointe saint mathieu bretagne0298890019
NOTRE MENU BISTROT

Composez vous-même votre menu au grè de vos envies ou votre appetit

UNE ENTREE IODEE (1choix) - 9€

UN PLAT D’HIER ET D’AUJOURD’HUI (1CHOIX) - 17€

L’ATELIER SUCRE DE jb (1 choix)- 7€

 

PLAT ET DESSERT - 24€

ENTREE ET PLAT – 26€

 

Menu 3 plats - 33€

LES ENTRÉES IODÉES
9€ l'entrée

Salade de crabe parfu mé au curry 100% fait main de monsieur Kambalagadde

 

Gaufre de pomme de terre chantilly au romarin du jardin, lieu jaune fumé de ligne pEché par LoÏc fumé par nos soins

 

6 huitres de Prat Ar Coum, famille Madec à Lannilis

 

Palourdes farcies au beurre d’ail, façon Milo Corre, recette inchangée depuis 1954

 

Tranche de foie gras de canard, cuit doucement, condiment rhubarbe et fraise

LES PLATS D'HIER ET D'AUJOURD’HUI
17€ le plat

Roti de lieu, mousseline d’artichaut, et beurre nantais

 

Filet de bar, courgette de chez Jean Marc au basilic et parmesan

 

Tagliatelles aux œufs frais, petites langoustines simplement rôties à la plancha a décortiquér, armoricaine crémée

 

Tournedos de canard breton, condiment framboise et betterave rouge

 

Tartare au couteau de bœuf charolais, salade, pommes frites maison cuites à la graisse de bœuf.

 

Burger le « 1954 », steack haché pur bœuf, salade de sucrine, tomme au lait cru de la ferme de Keroudy, tomate de chez Jean Marc, pain réalise dans nos cuisines par Alain notre boulanger.

 

1/2 homard BLEU, simplement rôti, pommeS de terre de François cuites au beurre ½ sel.

(+7€ TTC / Personne)

 

Entrecôte 350gr sélection du moment, beurre maitre d’hôtel, pommeS de terre de chez François cuites au beurre ½ sel.

(+10€ TTC / Personne)

L’ATELIER SUCRE DE JB
7€ le dessert

Chocolat, cacahuète & caramel beurre salé dans l’inspiration d’un « snickers » breton

 

Mon petit chou 3 petits choux du moment selon l’inspiration de JB

 

Le péché mignon, bavaroise de pêche jaune et vanille, coulis de pêche de vigne à la verveine du jardin.

 

Mousse au chocolat à l’ancienne, réaliséE à base de chocolat de la maison Valhrona.

 

« Fraise melba de saint-Mathieu » Glace à l’italienne vanille, fraiseS de chez Jean Marc et crème

 

Assiette de tomme fermière au lait cru de la ferme de Kerourdy