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Tél. hostellerie de la pointe saint mathieu bretagne0298890019
NOTRE MENU BISTROT

Composez vous-même votre menu au grè de vos envies ou votre appetit

UNE ENTREE IODEE (1choix) - 9€

UN PLAT D’HIER ET D’AUJOURD’HUI (1CHOIX) - 17€

L’ATELIER SUCRE DE jb (1 choix)- 7€

 

PLAT ET DESSERT - 24€

ENTREE ET PLAT – 26€

 

Menu 3 plats - 33€

LES ENTRÉES IODÉES
9€ l'entrée

 

- 6 huitres de prat ar coum, famille madec a lannilis

 

- palourdes farcies au beurre d’ail, façon milo corre, recette inchangee depuis 1954

 

- tranche de foie gras de canard, cuit doucement, compote de cerise legerement acidulee

 

- soupe glacee a la tomate jaune et huile d’olive, bœuf fume et chevre

LES PLATS D'HIER ET D'AUJOURD’HUI
17€ le plat

- tagliatelles aux œufs frais, petites langoustines simplement roties a la plancha a decortiquer, armoricaine cremee

 

- filet de canette, abricot romarin, ble casse parfume a la coriandre

 

- tartare au couteau de bœuf charolais, salade, pommes frites maison cuites a la graisse de bœuf.

 

- burger le « 1954 », steack hache pur bœuf, salade de sucrine, tomme au lait cru, tomate de chez jean marc, pain realise dans nos cuisines par alain notre boulanger.

 

- merlu emulsion moule safranee, fenouil confit, riz dore parfume

 

- 1/2 homard bleu, simplement roti, pommes de terre de françois cuites au beurre ½ sel. (+8€ ttc / personne)

 

- entrecote 350gr selection du moment, beurre maitre d’hotel, pommes de terre de chez françois cuites au beurre ½ sel.       (+10€ ttc / personne)

L’ATELIER SUCRE DE JB
7€ le dessert

« le brigitte »

profiterole revisitee a la vanille, peche, verveine

 

« la melba»

glace a l’italienne vanille, fraises de chez jean marc et creme

 

« le marie therese »

biscuit moelleux a la pistache, compotee de fraise et creme legere au the jasmin

 

« le francine »

biscuit amande, croustillant praline, chiboust citron

 

 « le victoire »

gateau dans l’idee d’un brownie, caramel tendre beurre sale, onctueux vanille