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Tél. hostellerie de la pointe saint mathieu bretagne0298890019
NOTRE MENU BISTROT
35€

POISSON MARINÉ

 Poisson mariné selon arrivage du jour, au citron vert et coriandre, salade de cocombre

 

ou

 

OEUF TIEDIT

Mousse d’asperge de la torche, royale de poitrine fumée, copeaux de tomme de la ferme de keroudy À milizac

 

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LIEU JAUNE DE LIGNE PÊCHÉ PAR LOÏC*

Artichaut, farz noir et moules

 

ou

 

VOLAILLE ELEVÉE PAR JULIEN, FERME KERGO

 houmous sarrasin, petits pois, jus tranché iodé

pommes frits maison

 

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« LE PROFITEROLE »

Dans l’inspiration d’un profiterole, vanille, chocolat chaud de la maison valhrona, granola cacahuète et sarrasin

 

ou

 

« ÎLE FLOTANTE »

Blanc neige, crème anglaise à la vanille de papouasie

 

 

* en fonction de la météo ou des marrées il est possible que nous changieons de fournisseurs ou de poisson

LES ENTRÉES IODÉES

-  HUÎTRES

de Prat Ar Coum, famille Madec À Lannilis

6 huitres 12€ 12 huitres 23€  / 18 huitres  36€

- OEUF TIÉDIT – 11€

Mousse d’asperge de la torche, royale de poitrine fumÉe, copeaux de tomme de la ferme de keroudy À milizac*

- POISSON DU MOMENT – 11€

Mariné aux herbes, cocombres et agrumes.

- HUÎTRES/BOEUF – 16€

Huitre 00 de chez Caro, tartare de boeufs au couteaux condiment acidulé. 

LES PLATS D'HIER ET D'AUJOURD’HUI

- VIANDE SELECTIONNÉ PAR JULIEN – 21€

- ½ HOMARD DE NOS CÔTES OU ENTIER CALIBRE  400/600 – PRIX À LA DEMANDE

- MAQUEREAU – 17€

Courgette grillée, crudités de pommes et sarrasin

- LIEU DE LIGNE PÊCHÉ PAR LOÏC – 20€

Artichaut, farz noir et moules

-PIÈCE DE BOEUF À PARTAGER POUR 2 SELECTIONNÉE PAR NOTRE BOUCHER 79€ 

Le fromage

- FROMAGE AFINÉ PAR STEN MARC – 14€

CLASSIQUES REVISITES

- « LE PROFITEROLE » – 7€

Glace vanille, chantilly, chocolat chaud, granola cacahuète et sarrasin.

- « ÎLE FLOTANTE » – 7€

Blanc neige, crème anglaise à la vanille de papouasie.

- « DANS L'ESPRIT D'UNE PAVLOVA » – 7€

Meringue craquante, crème au yaourt et fruits du moment.

-« ROYAL CHOCOLAT » – 7€

Mousse chocolat, dacquoise noisette, praliné feuillantine.