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Tél. hostellerie de la pointe saint mathieu bretagne0298890019
NOTRE MENU BISTROT

Composez vous-même votre menu au grè de vos envies ou votre appetit

UNE ENTREE IODEE (1choix) - 9€

UN PLAT D’HIER ET D’AUJOURD’HUI (1CHOIX) - 17€

L’ATELIER SUCRE DE JB (1 choix)- 7€

 

PLAT ET DESSERT - 24€

ENTREE ET PLAT – 26€

 

Menu 3 plats - 33€

LES ENTRÉES IODÉES
9€ l'entrée

 

6 huîtres de Prat Ar Coum, famille Madec à Lannilis

 

Palourdes farcies au beurre d’ail, « façon Milo Corre », recette inchangée depuis 1954

 

Tranche de foie gras de canard, rhubarbe et pistache

 

 Oeuf tiedi, maquereau fumé, petits pois et pickels    

(Nous pouvons vous proposer une alternative végétarienne de ce plat)

 

Céviche de poisson du moment, coriandre et agrumes

LES PLATS D'HIER ET D'AUJOURD’HUI
17€ le plat

Rôti de lieu jaune, courgette grillée, purée d’artichaut et coquillages

 

Lotte cuite au four, farz noir, (pesto aux algues et anchois) sommitées de choux fleur

 

Burger le « 1954 », steack haché pur bœuf, salade de sucrine, tomme au lait cru, tomate de chez "Jean Marc", pain réalisé dans nos cuisines par Jean Bernard notre boulanger.

 

1/2 homard bleu, simplement rôti, petites pommes de terre cuites au beurre demi sel et légumes. (+10 € TTC / Personne)

 

Paleron de bœuf "angus", déclinaison de carottes, pommes frites "maison" (+8 € TTC / personne)

L’ATELIER SUCRE DE JB
7€ le dessert

« Le dominique »

Dans l’inspiration d’une profitérole, vanille, chocolat chaud de la maison "valhrona", granola cacahuète et sarrasin

 

« La melba »

Glace à l’italienne vanille, fraises de chez "Jean Marc" et chantilly

 

« L'Amandine »

Mousse d'amande, coeur fruit rouge,  chocolat blanc et riz soufflé

 

« Le Annie »

Fondant chocolat, spirale de caramel