Gruppe 2

Menüs & Speisekarte
Bistro 1954

Bretonische Aromen neu interpretiert

Vom Mittagessen bis zum Abendessen

Entdecken Sie die neu interpretierten Klassiker unseres Bistros. Auf der Speisekarte stehen traditionelle Rezepte, die mit den besten Produkten der Bretagne zubereitet werden: aktueller Fisch, Austern, Hummer oder sorgfältig ausgewähltes Fleisch. Liebhaber von Süßigkeiten werden sich von der berühmten Profiterole, den Verrinen mit Früchten der Saison oder einem Schokoladendessert verführen lassen.

Gruppe 284

Unser Menü

37 €


Einträge

  • Schweinehure

    Gewürzmayonnaise, Kräutersalat

  • ODER
  • Das perfekte Ei

    Kürbiscremesuppe mit Speck

Gerichte

  • Seehechtfilet

    Zucchini, Zitronenemulsion

  • ODER
  • Geflügel vom Bauernhof Kergo

    Gebratene Keule und Supreme,

    Kartoffelpüree, Geflügelsaft

Desserts

  • "Schwimmende Insel"

    Eischnee, Englische Creme, Mandelblättchen und Karamell

  • ODER
  • "Die Profiterole"

    In der Inspiration einer Profiterole, Vanille, Schlagsahne, heiße Schokolade aus dem Hause Valhrona, Erdnuss- und Buchweizengranola

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Jodhaltige Vorspeisen

  • ÖL

    von Prat Ar Coum, Familie Madec In Lannilis

    6 Austern - 14€ / 12 Austern - 27€ / 18 Austern - 40€

  • Das perfekte Ei 11 €

    Kürbiscremesuppe mit Speck

  • Schweinehure 11 €

    Gewürzmayonnaise, Kräutersalat

  • Das Glas Foie Gras von Jean (120gr) 25 €

    Halbgekocht, Chutney des Augenblicks 

Gruppe 284

Gerichte von'gestern'heute'heute

  • Seehechtfilet 22 €

    Zucchini, Zitronenemulsion

  • Geflügel vom Bauernhof Kergo 22 €

    Gebratene Keule und Supreme,

    Kartoffelpüree, Geflügelsaft

  • Das Rind 45 €

    Rinderfilet (220g), Artischocken poivrades mit Fleischsaft

Gruppe 284

Käse und Desserts

  • Käse gereift von Sten Marc 14 €
  • "Die Profiterole" 9 €

    In der Inspiration einer Profiterole, Vanille, Schlagsahne, heiße Schokolade aus dem Hause Valhrona, Erdnuss- und Buchweizengranola

  • "Schwimmende Insel" 8 €

    Eischnee, Englische Creme, Mandelblättchen und Karamell

  • Mascarpone-Finger 8 €

    Birne, Kaffee, weiße Schokolade

  • Saisonale Pavlova 9 €

    Meringue, leichte Creme, Saisonfrüchte

Wir nehmen Rücksicht auf Ihre Allergien und tun unser Bestes, um Ihren Bedürfnissen gerecht zu werden. Trotz all unserer Vorsichtsmaßnahmen können unsere Küchen und Herstellungslabore jedoch nicht garantieren, dass es zu keinem Kreuzkontakt zwischen den Produkten kommt.

1954

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erwan fiquet
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Unser Wellnessbereich wird derzeit renoviert, um Ihren Komfort zu verbessern. 

Der Zugang zum Schwimmbad, zur Sauna und zum Whirlpool ist von Januar bis Mai 2026 nicht mehr möglich.

Wir danken Ihnen für Ihr Verständnis und stehen Ihnen für weitere Informationen gerne zur Verfügung.

Die Direktion