FEINKOST
RESTAURANT POINTE SAINT MATHIEU
Machen Sie es sich in der subtilen Atmosphäre unseres Gourmet-Restaurants gemütlich. Zwischen den alten Steinen unseres Hauses und den zeitgenössischen Linien der Möbel entdecken Sie köstliche Klassiker, die von unserer Küchenchefin Nolwenn Corre neu erfunden wurden.
"Eine Spitze aus Salz"
78 €
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Die GalitisKleine Felsenfische aus Saint-MathieuZwischen Jod, Schalen und Vegetarismus
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Le Bouillon NevezInspiration für einen Feuertopf mit Hanf und getoasteter Hefe
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Der Gelbe Ort der Linie
Sibirischer Spargel, Karotten und Wilde Möhren
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Der Fenchel
Wilder Fenchel, Honig aus Plougonvelin und Seekiefer
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Die Erdbeeren von Ty Gwen
Erdbeeren von Yvon und Jean Marc im Spiel der Texturen, schaumige Crème anglaise mit Criste-marine
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Käseplatte mit gereiften Käsen aus Frankreich
zusätzlich für 24€
"Eine Spitze aus Jod"
127 €
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Die Sardine aus Douarnenez
Feines Tomatengelee von unseren Nachbarn, gegrillte Sardinen und Blumen von der Küste
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Die kleine Erbse
Fischfilet, konfiertes Ei und Salbei
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Der Kaisergranat
Kaum auf dem Grill gebraten, Erdbeeren von Ty Gwen und Rhabarber
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Le Bouillon NevezInspiration für einen Feuertopf mit Hanf und getoasteter Hefe
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Der Saint-Pierre
Naturbelassen gegart, Zucchiniblüten, Safran und Buchweizen
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Die Frau aus Jersey
Kohl, Brennnesseln und "BBQ"-Sauce mit Rote Bete und Schwarzknoblauch
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Der Fenchel
Wilder Fenchel, Honig aus Plougonvelin und Seekiefer
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Der Rhabarber
Erfrischung mit Grapefruit aus Treflevenez und Schafsmilch