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Tel. hostellerie de la pointe saint mathieu bretagne+33(0)2 98 89 00 19
Restaurant Hostellerie de la Pointe Saint Mathieu Finistere Restaurant Hostellerie de la Pointe Saint Mathieu Finistere
hostellerie de la pointe saint mathieu bretagne

Gourmet-Restaurant

In einem schönen Haus aus dem 14. Jahrhundert mit Treppenhaus und einem übergroßen Kamin befindet sich das geschmackvoll eingerichtete Restaurant. In einer subtilen Atmosphäre umgeben von altem Gemäuer, Gewölben und moderner Dekoration bietet Nolwenn Corre, die in die Fußstapfen ihres Vaters getreten ist, eine ideenreiche, passionierte Feinschmeckerküche an. 

Wöchentliche Schließung: Sonntagabend, Montag Mittag- und Abendessen und Dienstag Mittagessen, ganzjährig (außer Juli-August)
Jährliche Schließung: vom 12. November bis 5. Dezember 2017

Nolwenn Corre
managt die Restaurants

Das Restaurant von Pointe Saint-Mathieu hat eine Küchenchefin. Nolwenn Corre, die Tochter von Philippe Corre hat die Nachfolge ihres Vaters angetreten und verbindet jugendliche Kreativität mit dem Können einer Meisterköchin. Nach dem Studium am Institut Paul Bocuse lernte sie bei Sterneköchen wie Yannick Alleno im Meurice, Christina Le Squer im Pavillon Ledoyen oder auch bei Jean-Luc L´Hourre (Auszeichnung "Meilleur Ouvrier de France) im Marinca in Korsika.

Zum einen greift sie die Klassiker des Hauses auf, wobei sie eigene Akzente setzt, zum anderen bietet sie eine moderne Küche mit den Erzeugnissen der Bretagne, die sie mit Feingefühl und viel Geschmack zubereitet. Zum angebot gehören Hummer, Langustinos, Seeteufel, Dorade, Jakobsmuscheln, Venusmuscheln, Meerohren von Abers, Gänselber, Taube...

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