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Tél. hostellerie de la pointe saint mathieu bretagne0298890019

CHEF DE PARTIE H/F

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Au cœur du site exceptionnel de la Pointe Saint Mathieu, un Hôtel restaurant familial crée en 1954 avec 33 chambres confortables arborant un style compteporain, un restaurant gastronomique une étoile dans le guide Michelin, une brasserie "le Bistrot 1954", 250m² de salle de séminaire et événementiel et un spa.

 

 Afin de renforcer ses équipes, nous recherchons 1 CHEF DE PARTIE pour le BISTROT 1954 qui aura pour missions:

 

  • Elaboration des préparations culinaires
  • Contrôler, effectuer les mises en place et nettoyer son espace de travail
  • Garantir une offre adaptée aux demandes clients dans le respect de nos ratios
  • Appliquer et faire appliquer les règles HACCP

 

Profil recherché: - 

  • Expérience significative de minimum 1 an à un poste similaire
  • Une formation hôtelière
  • Excellent sens de la relation client : amabilité, discrétion
  • Résistance au stress et aux fortes cadences de travail, sang-froid 
  • Habileté et rapidité 
  • Curiosité pour la cuisine et l'art culinaire en général 

 

Poste en CDI à pouvoir immédiatement - 41h semaine - 2jours de congés consécutifs.

 

Salaire selon expérience. Nous aimerions une personne avec au moins deux expériences si possible.

 

Poste à pouvoir dès maintenant.

 

41h/sem, 2 jours de repos consécutifs, horaires pointés.