{"id":4923,"date":"2022-09-28T17:28:30","date_gmt":"2022-09-28T15:28:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pointe-saint-mathieu.com\/?page_id=4923"},"modified":"2025-08-15T15:26:28","modified_gmt":"2025-08-15T13:26:28","slug":"menu-bistro-1954","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.pointe-saint-mathieu.com\/de\/bistro-1954\/menu-bistro-1954\/","title":{"rendered":"Bistro-Men\u00fc 1954"},"content":{"rendered":"
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
<\/div>
<\/div>
<\/div><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Gruppe\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Men\u00fcs & Speisekarte
Bistro 1954<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\n\t\t\t<\/path><\/circle><\/circle><\/g><\/g><\/svg>\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Bretonische Aromen neu interpretiert<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Vom Mittagessen bis zum Abendessen<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Entdecken Sie die neu interpretierten Klassiker unseres Bistros. Auf der Speisekarte stehen traditionelle Rezepte, die mit den besten Produkten der Bretagne zubereitet werden: aktueller Fisch, Austern, Hummer oder sorgf\u00e4ltig ausgew\u00e4hltes Fleisch. Liebhaber von S\u00fc\u00dfigkeiten werden sich von der ber\u00fchmten Profiterole, den Verrinen mit Fr\u00fcchten der Saison oder einem Schokoladendessert verf\u00fchren lassen.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tEinen Tisch reservieren<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Gruppe\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n
\n

\n Unser Men\u00fc <\/h1>\n <\/div>\n
\n

38 \u20ac<\/p>\n <\/div>\n

\n


<\/p><\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n

\n
\n

\n Eintr\u00e4ge <\/h2>\n <\/div>\n
    \n
  • \n
    \n
    \n Ceviche<\/span>\n <\/div>\n
    \n

    Ceviche von der Goldbrasse, Zitronen-Vinaigrette, Kurkuma<\/span><\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/li>\n

  • \n
    \n
    \n ODER<\/span>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/li>\n
  • \n
    \n
    \n Gefrorene Suppe<\/span>\n <\/div>\n
    \n

    <\/span>

    Knoblauch, hausgemachte Mandelwasser, Salicornia und Tomaten\u00a0<\/span><\/p><\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/li>\n <\/ul>\n <\/div>\n

    \n
    \n

    \n Gerichte <\/h2>\n <\/div>\n
      \n
    • \n
      \n
      \n Fisch des Tages<\/span>\n <\/div>\n
      \n

      Zucchini, Saubohnen, Artischocken und emulgierter Saft<\/span><\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/li>\n

    • \n
      \n
      \n ODER<\/span>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/li>\n
    • \n
      \n
      \n Juliens Schweinest\u00fcck<\/span>\n <\/div>\n
      \n

      Gebraten und kandiert, gebratene Pastinake und Schweinesaft<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/li>\n <\/ul>\n <\/div>\n

      \n
      \n

      \n Desserts <\/h2>\n <\/div>\n
        \n
      • \n
        \n
        \n \"Schwimmende Insel\"<\/span>\n <\/div>\n
        \n

        Eischnee, Englische Creme, Mandelbl\u00e4ttchen und Karamell<\/font><\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/li>\n

      • \n
        \n
        \n ODER<\/span>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/li>\n
      • \n
        \n
        \n \"Die Profiterole\"<\/span>\n <\/div>\n
        \n

        In der Inspiration einer Profiterole, Vanille, Schlagsahne, hei\u00dfe Schokolade aus dem Hause Valhrona, Erdnuss- und Buchweizengranola<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/li>\n <\/ul>\n <\/div>\n \t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

        \n\t\t\t
        \n\t\t\t\t\t\t
        \n\t\t\t\t\t\t
        \n\t\t\t\t\t
        \n\t\t\t
        \n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
        \n\t\t\t\t\t\t
        \n\t\t\t\t\t
        \n\t\t\t
        \n\t\t\t\t\t\t
        \n\t\t\t\t
        \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Gruppe\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
        \n\t\t\t\t\t\t
        \n\t\t\t\t\t
        \n\t\t\t
        \n\t\t\t\t\t\t
        \n\t\t\t\t
        \n\t\t\t\t\t
        \n
        \n

        \n Jodhaltige Vorspeisen <\/h1>\n <\/div>\n <\/div>\n
        \n
          \n
        • \n
          \n
          \n \u00d6L<\/span>\n <\/span>\n <\/div>\n
          \n

          von Prat Ar Coum, Familie Madec In Lannilis

          6 Austern - 14\u20ac \/ 12 Austern - 27\u20ac \/ 18 Austern - 40\u20ac<\/b><\/div><\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/li>\n
        • \n
          \n
          \n Gefrorene Suppe<\/span>\n <\/span>\n 11 \u20ac<\/span>\n <\/div>\n
          \n

          <\/span>

          Knoblauch, hausgemachte Mandelwasser, Salicornia und Tomaten\u00a0<\/span><\/p><\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/li>\n

        • \n
          \n
          \n Ceviche<\/span>\n <\/span>\n 12 \u20ac<\/span>\n <\/div>\n
          \n

          Ceviche von der Goldbrasse, Zitronen-Vinaigrette, Kurkuma<\/span><\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/li>\n

        • \n
          \n
          \n Das Glas Foie Gras von Jean (120gr)<\/span>\n <\/span>\n 29 \u20ac<\/span>\n <\/div>\n
          \n

          <\/span>

          Halbgekocht, Chutney des Augenblicks\u00a0<\/p><\/div><\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/li>\n <\/ul>\n <\/div>\n \t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

          \n\t\t\t
          \n\t\t\t\t\t\t
          \n\t\t\t\t\t\t
          \n\t\t\t\t\t
          \n\t\t\t
          \n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
          \n\t\t\t
          \n\t\t\t\t\t\t
          \n\t\t\t\t\t\t
          \n\t\t\t\t\t
          \n\t\t\t
          \n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
          \n\t\t\t
          \n\t\t\t\t\t\t
          \n\t\t\t\t
          \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Gruppe\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
          \n\t\t\t\t\t\t
          \n\t\t\t\t\t
          \n\t\t\t
          \n\t\t\t\t\t\t
          \n\t\t\t\t
          \n\t\t\t\t\t
          \n
          \n

          \n Gerichte von'gestern'heute'heute <\/h1>\n <\/div>\n <\/div>\n
          \n
            \n
          • \n
            \n
            \n Fisch des Tages<\/span>\n <\/span>\n 23 \u20ac<\/span>\n <\/div>\n
            \n

            Zucchini, Saubohnen, Artischocken und emulgierter Saft<\/span><\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/li>\n

          • \n
            \n
            \n Juliens Schweinest\u00fcck<\/span>\n <\/span>\n 23 \u20ac<\/span>\n <\/div>\n
            \n

            Gebraten und kandiert, gebratene Pastinake und Schweinesaft<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/li>\n

          • \n
            \n
            \n Das Rind<\/span>\n <\/span>\n 45 \u20ac<\/span>\n <\/div>\n
            \n

            Rinderfilet (220g),<\/span>\u00a0Spargelpfanne, Kartoffel-Feuerwerk, Fleischsaft<\/span><\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/li>\n

          • \n
            \n
            \n Die Saint-Jacques<\/span>\n <\/span>\n 29 \u20ac<\/span>\n <\/div>\n
            \n

            Gebratene Jakobsmuscheln, Deklination von Knollensellerie und Fleischsaft<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/li>\n

          • \n
            \n
            \n Lammfleisch aus Plougonvelin von der Farm Les Brebis d'Iroise<\/span>\n <\/span>\n 25 \u20ac<\/span>\n <\/div>\n
            \n

            Tian d'Agneau, Zucchini, kandierte Zitronen, Kartoffelp\u00fcree, Thymianjus<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/li>\n <\/ul>\n <\/div>\n \t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

            \n\t\t\t\t\t\t
            \n\t\t\t\t\t
            \n\t\t\t
            \n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
            \n\t\t\t
            \n\t\t\t\t\t\t
            \n\t\t\t\t
            \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Gruppe\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
            \n\t\t\t\t\t\t
            \n\t\t\t\t\t
            \n\t\t\t
            \n\t\t\t\t\t\t
            \n\t\t\t\t
            \n\t\t\t\t\t
            \n
            \n

            \n K\u00e4se und Desserts <\/h1>\n <\/div>\n <\/div>\n
            \n
              \n
            • \n
              \n
              \n K\u00e4se gereift von Sten Marc<\/span>\n <\/span>\n 14 \u20ac<\/span>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/li>\n
            • \n
              \n
              \n \"Die Profiterole\"<\/span>\n <\/span>\n 9 \u20ac<\/span>\n <\/div>\n
              \n

              In der Inspiration einer Profiterole, Vanille, Schlagsahne, hei\u00dfe Schokolade aus dem Hause Valhrona, Erdnuss- und Buchweizengranola<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/li>\n

            • \n
              \n
              \n \"Schwimmende Insel\"<\/span>\n <\/span>\n 8 \u20ac<\/span>\n <\/div>\n
              \n

              Eischnee, Englische Creme, Mandelbl\u00e4ttchen und Karamell<\/font><\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/li>\n

            • \n
              \n
              \n Apfelt\u00f6rtchen<\/span>\n <\/span>\n 8 \u20ac<\/span>\n <\/div>\n
              \n

              \u00c4pfel, Karamell, Mandeln<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/li>\n

            • \n
              \n
              \n Saisonale Pavlova<\/span>\n <\/span>\n 9 \u20ac<\/span>\n <\/div>\n
              \n

              Meringue, leichte Creme, Saisonfr\u00fcchte<\/span><\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/li>\n <\/ul>\n <\/div>\n \t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

              \n\t\t\t
              \n\t\t\t\t\t\t
              \n\t\t\t\t\t\t
              \n\t\t\t\t\t
              \n\t\t\t
              \n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t
              \n\t\t\t\t\t
              \n\t\t\t\t
              \n\t\t\t\t
              \n\t\t\t\t\t

              Wir nehmen R\u00fccksicht auf Ihre Allergien und tun unser Bestes, um Ihren Bed\u00fcrfnissen gerecht zu werden. Trotz all unserer Vorsichtsma\u00dfnahmen k\u00f6nnen unsere K\u00fcchen und Herstellungslabore jedoch nicht garantieren, dass es zu keinem Kreuzkontakt zwischen den Produkten kommt.<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

              Men\u00fcs & Speisekarte Bistrot 1954 Bretonische Aromen neu interpretiert Vom Mittag- bis zum Abendessen Entdecken Sie die neu interpretierten Klassiker unseres Bistros. Auf der Speisekarte stehen traditionelle Rezepte, die mit den besten Produkten der Bretagne zubereitet werden: aktueller Fisch, Austern, Hummer oder sorgf\u00e4ltig ausgew\u00e4hltes Fleisch. Liebhaber von S\u00fc\u00dfigkeiten werden sich von der ber\u00fchmten Profiterole, den Verrines [...] verf\u00fchren lassen.<\/p>","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"parent":173,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"class_list":["post-4923","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pointe-saint-mathieu.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/4923","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pointe-saint-mathieu.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pointe-saint-mathieu.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pointe-saint-mathieu.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pointe-saint-mathieu.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4923"}],"version-history":[{"count":269,"href":"https:\/\/www.pointe-saint-mathieu.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/4923\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7829,"href":"https:\/\/www.pointe-saint-mathieu.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/4923\/revisions\/7829"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pointe-saint-mathieu.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/173"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pointe-saint-mathieu.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4923"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}