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Tél. hostellerie de la pointe saint mathieu bretagne0298890019

Commis de cuisine H/F

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Au cœur du site exceptionnel de la Pointe Saint Mathieu, un Hôtel restaurant familial crée en 1954 avec 33 chambres confortables arborant un style compteporain, un restaurant gastronomique une étoile dans le guide Michelin, une brasserie "le Bistrot 1954", 250m² de salle de séminaire et événementiel et un spa.

 

Nous recherchons 1 commis de cuisine qui aura pour missions: 

 

- La préparation "chaud" et/ou "froid" selon les directives du responsable

- L'envoi des plats

 - Fabriquer, dresser les plats conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsable 

 - Participer à la réception des marchandises et les ranger en appliquant les principes de stockage. 

 - Eplucher les legumes

- Nettoyage du materiel dans les normes et procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire

 - Contribuer à la bonne gestion des matières premières

- Participer aux inventaires

 - Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant, au quotidien, les règles d'hygiène HACCP

 - Respecter les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition

 

Qualités humaines:

 

 - Contribuer à la satisfaction de la clientèle 

 - Adapter son rythme de travail en fonction de l'affluence, des événements et des clients, gérer le stress

 -  Grande capacité de travail

 - Forte motivation

 -  Aptitudes à travailler en équipes

 

Profil recherché : 

De formation hôtelière, professionnel de la Restauration CAP cuisine, vous avez une expérience confirmée de commis de cuisine de minimum 1ans. Vous etez débrouillard et autonome rapidement

 

Poste en CDI à pouvoir immédiatement - 39h semaine - 2jours de congés consécutifs.

 

Salaire selon expérience. Nous aimerions une personne avec au moins deux d'expériences si possible.

 

Poste à pouvoir des maintenant