02 98 89 00 19
At the heart of a beautiful 14th-c. dwelling built around a staircase and monumental fireplace, the restaurant brims with taste. In a subtle atmosphere that combines old stone, vaults and contemporary decoration, Chef Philippe Corre, born at the Hostellerie, invites you to savour traditional cuisine enhanced by imagination and passion. Surf and turf recipes crafted with fresh seasonal products: lobster, monkfish, sea bream, scallops, clams, Abers abalone, foie gras, Breton pigeon... not to mention the sweet delights wheeled out on the dessert trolley (Paris-Brest, éclairs made with salted butter and more). Wine list in tune with the fare.
MENU DU TERROIR |
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Mise en bouche ~~~~ Tartare de Poisson du Marché, Croustillant de Petite Langoustines Ou 6 Huîtres Creuses de Bretagne Ou Salade d'été aux Jeunes Légumes et son Mesclun aux Copeaux de Foie Gras, Vinaigrette de Betterave ~~~~ Filet de Cabillaud cuit en Salamandre, Risotto à la Tomate parfumé au Basilic Ou Suprême de Pintade aux Légumes Léonards Pommes de Terre Nouvelles de la Pointe St Mathieu ~~~~ Chariot des Fromages de France Ou Chariot de desserts Maison Ou Mille- Feuilles De Sorbets et Glace Maison ~~~~ MENU AT 31 EUROS |
MENU DE GOURMENT |
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Mise en Bouche ~~~~ Assiette de la Mer 5 Huîtres et 5 Langoustines Ou Langoustines Rôties aux Agrumes, Salade aux Herbes Fraîches Ou Terrine de Foie Gras de Canard Mariné au Vin épicé et gelée de Griotte Ou Carpaccio de Lotte Aux Jeunes Pousses de Salade Rougaille de Tomates ~~~~ Pièce de Barbue cuite au beurre noisette, tomates confites, Epinards et son écrasé de Pommes de Terre Ou Filet de Rouget Rôti au Basilic Compotée de Légumes sauce Vierge Ou Filet de Saint Pierre juste saisi, Mousseline de Carottes au Gingembre Aux Asperges Vertes, Sauce Citronnelle ~~~~ Tournedos de Charolais au Jus Réduit au Vieux Whisky, Galette de Pommes de Terre à la Confiture d’Oignons de Roscoff Ou Carré d’Agneau en Croute d’Herbes Fraîches Cassolette d’Haricots Cocos Caviar d’Aubergines ~~~~ Chariot des Fromages de France Ou Chariot de Desserts Maison Ou Mille-feuilles de Sorbets et Glace Maison ~~~~ Menu à 45.00 € (2 Plats + Dessert) Menu à 55 € (3 Plats + Dessert) |
Lobster Menu |
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Appetizer ~~~~ Small clams in citrus fruit with Abers ormers Cooked in marine butter ~~~~ ½ Roast blue lobster in Porto ~~~~ ½ Saint Mathieu blue lobster ~~~~ Selection of French cheese ~~~~ Selection of homemade desserts €68.00 Menu |
Tasting Menu |
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A « Discovery » menu made up of various dishes that we enjoy preparing and serving for your greatest pleasure. Let yourselves be tempted by this series of 8 dishes €78.00 Menu SAME MENU FOR ALL GUESTS AT THE TABLE |
STARTERS |
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Salade d’Eté aux Jeunes Légumes, Et son Mesclun aux Copeaux de Foie Gras, Vinaigrette de Betterave 16.00 € Tartare de Poisson du Marché, Croustillant de Petites Langoustines 16.00 € Langoustines Rôties aux Agrumes, Salade aux Herbes Fraîches 22.00 € |
LOBSTERS |
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Lobster Salad and Lobster 64.00 € Blue Lobster in his Shell with an Old Porto Sauce 58.00 € Blue Lobster Serve in Two Parts 62.00 € |
FISH DISHES |
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Cod Cooked Under the Grill with Iodised Risotto and Seasonal Mushrooms 18.00 € Roast Fillet of Red Mullet in Basil With Tender-cooked Vegetables in Vierge sauce 22.00 € John Dory cooked under the grill With Carrot and Green Asparagus Mousseline 26.00 € Brill with Tomatoes Confit and Spinach Millefeuille, and Polenta 28.00 € |
MEAT DISHES |
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Guinea Fowl Breast with Léonards vegetables And St Mathieu Point new potatoes 12.00 € Charolais Beef Tournedos in a Reduced Aged Whisky Sauce With Potato Cakes and Roscoff Onion Relish 29.00 € Rack of Lamb in a Fresh Herb Crust With Coco Bean Cassolette and Aubergine Caviar 23.00 € |
LES DESSERTS |
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Selection of French Cheese 8.00 € Selection of Homemade Desserts 12.00 € Homemade Sorbet and Ice Cream Millefeuille 8.80 € |
